みなみ妙見甚六日記

今日は、お得意様に、チラシ寿司のお弁当と

「家で食べるから何か適当にツマミ造ってよ～」と頼まれ

『ハイハイ…』なんて気軽に答えていたら

当日は気温３０度以上。

『やべェ～「生物系」何も使えないじゃん…』

しかも家族のお一人が健康上の理由で

塩分・脂質・糖質・高タンパク系は殆んどダメで

「野菜を多めに」との事

朝からバタバタしてやっと出来たのがコレ

何だかこう見るとシンプルに見えますね…。

でも野菜だけでも何種類入れたことか

枝豆・葉生姜・オクラ・茗荷・胡瓜・アスパラ・ブロッコリー

トマト・玉葱・レタス・大根・等々…

改めて気がついたのが

以前から得意気味？に書いていた「野菜寿司」に使う野菜は

「糠漬け」が多い＝塩分が多いのです。

つまり塩分を気にする方には使えない…

（今回は醤油も「減塩」を使うくらいです）

しかも野菜ばかりじゃあ何だから

「何かメインを」と思って築地にで注文した

（真中にいる）伊勢海老が、原価で１本３５００円！

ゲッ！いくらもらえばイイの…。

＊

まだまだ「研鑚」が必要ですね～

勉強になりました。