土用丑の日
１９日は昼頃まで霧というかモヤみたい天気で
「今年はダメかな…」と思っていたら
午後に入ってから閉店までお客様が途切れずに…。
本当にありがたい事に「珍しく」何回転もしました。
「天野醤油」さんの醤油や「醴泉」さんの味醂を使った
４０年継ぎ足しの「タレ」が良かったのか？
（今年は少し「辛め」にしてみましたけど判ったかな）
やはり「国産」にこだわった鰻が良かったのか
（原価で一枚千円近くします。儲かるのかな？）
なーんてまた勘違いして、自画自賛し
ブログを書きながら「喜久酔」の特本なんか飲んでしまいました。
＊
この日も（鰻以外で）お座敷のご予約は全員女性の方。
ハッキリ言って、決して「オシャレ」で無いこの店に
若い女性（しかも全員独身！）が来てくれるのは
本当にありがたい事です。
というか今、明らかに女性の方が元気があります。
（自分も外に飲みに行かずブログ書いたりしてるし…）
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コメント
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いつもありがとうございます。
丑の日も過ぎたし、どうせ暇だろう～
なんて思って油断していたので
バタバタして申し訳ありません。
ろくに話もできず、料理も相変らずで…。
今度是非「外で」ご指導下さいヽ(´▽｀)/
投稿: 甚六 | 2009年7月22日 (水) 21時56分