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2009年6月25日 (木)

商売とは!

地元信用金庫の経営相談会に呼ばれて…。

約2時間「キッチリと」絞られました。

以前から、すぐ近くの支店のIさんが何かと気にとめてくれて

「新しい店づくりの為に、まず第一歩を」との事で伺いました。

部屋に入ると、経営コンサルタントの先生と支店長が待ち構えて?いました。

何と先生は年下。しかも同じ同友会の他支部の会員。

しかしキレる男は違う。

現在の状況から、将来の構想まで自分なりに述べたのですが…

「新しい店では日本酒も他店との差別化の一つとして…」

「御殿場ではフグを扱う店は少ないので、やはりフグも柱に…」

先生はズバズバと指摘していきます。

『酒では利益はでない。滞在時間が長く、在庫によるロスが多い。』

『料理がメインなのか酒がメインなのか』

『本当に御殿場でフグを目当てに来る人はいるのか』

『県外から来る人は、むしろ御殿場と言えば肉や野菜のイメージ。

海産物のイメージは無い。』

『まだ軸がぶれている。もっと自分の中で新しい店の軸を決めろ』

『物はストーリーが無ければ売れない。売れるストーリを描け』

『現状と同じような業種で、店を新しくしても売上は倍増するか』

『同業種の店と比べて仕入の経費がかかり過ぎていないか』

等々…

確かにどれも皆正解で、正に「ぐうの音もでない」って感じです。

結果、「今後半年を目安に数字を改善し、新たな将来図を描く」

との事で終了しましたが、

心の何処かで「なーに俺だってこんなボロイ店で無く、新しい店でいい仕事すれば、客は来る~」

なんて甘い考えをしていたのですね。

やっているのは同じ人間なのに…

昔から「誉めると伸びるタイプ」なので、久々に「グッタリ」してしまいまいした。

身も心も「疲れた」その夜は、またダイエーに行って癒されました。

(現実逃避?)

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コメント

(;;;´Д`)うーん大変勉強になります

外から理論的に指摘して戴く事で気づかされる事って多いですね。

理想の影に努力あり、ですね

しんさん、いつもコメントありがとうございます。
どんな職業でも「代を継ぐ」大変さはありますよね。
ってまだまだ甘い証拠?

まさとさん、コメントありがとうございました。
決して「地域性」や「時代」のせいには、したくありません。
でも『真面目にいい仕事してれば、客は後からついて来る』なんて考えは甘いのかもしれません。
厳しいですね~。
これからも色々教えて下さい。

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