聖護院かぶら
先日お客様から大きな「聖護院かぶら」を戴きました。
たて塩（塩水）に漬けたり、昆布締めにしたりして
千枚漬の様にして
お寿司にしました。
昆布で結んで梅肉を少し。
ブログに載せるなら、もっとキレイに造れば良かった？
と言うのも、まだ目の調子が…。
人生いろいろありますね。本当に。
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