みなみ妙見甚六日記

今年も節分＝恵方巻きの日になりました。

１０年程前、私が恵方巻を始めた頃は、まだ御殿場では殆ど理解してもらえず

お客様に説明するのが大変でした。

今はご存知の通り、コンビニにスーパーに、どこでも売っている感じです。

以前は太巻き一本タイプでしたが、今は丸かぶりできる、中巻きタイプが主流です。

ちなみにこれは海鮮（ウニ・イクラ・数の子・海老・鮪・鰻・胡瓜）２本と

生抜き（干瓢・椎茸・玉子焼・三葉・オボロ・穴子・煮山椒）２本のタイプです。

一応？７種類の具材を使うように意識しています。１８００円です。

こちらは１０年来のお得意様の折です。

いつも節分と初午は近いのでお稲荷さんは意識して使います。

赤いのは「甘ピーマン」の糠漬けの握りです。

今年は退院したばかりで無理できないので

宣伝も広告も営業も殆どしなかったですが

ありがたいことに毎年のお客様はじめ、多数ご注文頂きました。

来年は頑張ります！？