みなみ妙見甚六日記

いよいよ「勝沼醸造」さんのワイン会が迫ってきました。（１１月１５日１８時より）

今回の会費は８０００円。昨今のご時世としては、高額と言われるかもしれません。

しかしながら、共催の「酒のいわせ」さんに怒られました。

『安い値段で安易にやるのは簡単ですが、ちゃんとした会を開いて、国産ワインと日本料理の、本当の出会いの美味しさを皆さんに知らせましょう。』

「深い。」

さすが岩瀬さん。普段何にも考えていない？私とは違います。

ワインは「勝沼醸造」のシニア・ソムリエ志村さんが選別し、直々に説明もして下さるそうなので何の心配もありません。

さて料理を頑張らなければ…。

先週行った京都のフォーラム、とても参考になりました。その辺を基本にして組み立て、

地元の金華豚やワサビ、鱒などの食材をうまく取り入れられたら。と思っています。

「勝沼醸造」のワイン。本当に美味しいですよ～。