みなみ妙見甚六日記

８月２６日、鯛めしで有名な箱根の「瓔珞（ようらく）」さんに伺いました。京都から大事なお客さん（先斗町の「上燗や」という銘酒処のご主人夫妻）が、わざわざ御殿場まで来て頂いたので…。

「瓔珞」さんは、ご主人と息子さんが「瓢亭」さんで修行されています。箱根駅伝で有名な、箱根塔ノ沢の国道1号線沿いでお店をされていて、「鯛めし」がとても評判です。

前菜の奥の方に「瓢亭卵」が見えますね～。

京都での勉強会ではいつもご一緒させて頂き、ご指導を受けております。
　見事な仕事。　名物「鯛めし」の素晴らしい軽さ。　器も京都の物が多いです。（この縁高は当店と同じ祇園の「京ばん」さんの物では？